衣索比亞 耶加雪菲 科契爾 牧羊人 G1 / 水洗 / 淺焙 Ethiopia Kochere Sheepherder Washed G1 【蜂蜜檸檬】香水檸檬.木瓜.花香.青茶.蜂蜜 前段是清雅的香水檸檬帶白糖甜感，中段轉為溫潤的木瓜甜香，後段木瓜香氣中帶白花香與蜂蜜甜感最後以青茶香氣收尾，尾韻甘醇香甜，口感溫潤甜美多汁，層次分明。 烘豆師該隱先生說：這支是第一次喝到有木瓜風味的豆子，蠻有趣的，前段香水檸檬的香氣也很棒，雖是檸檬但酸度不高，也有很不錯的甜感，後段尾韻有青茶與花香，風味轉變細緻優雅，很棒。 生豆小顆密度高，容易燒焦，需注意脫水與火力控制。 國家：衣索比亞(Ethiopia) 產區：耶加雪夫(Yirgacheffe)、柯契爾(Kochere) 海拔：1800-2200公尺 品種：原生種(Heirloom) 處理方式：水洗(Washed) 等級：G1