該隱先生的咖啡筆記 @ 羽立咖啡

哥斯大黎加 塔拉珠 牧羊人莊園 / 水洗 / 中焙 Costa Rica Tarrazu La Pastora SHB EP Washed Lot032 烤杏仁.開心果.青蘋果.香草.焦糖.奶油.巧克力 前段是青蘋果的酸與烤杏仁堅果香氣，口感濃厚滑順油脂感豐富，中後段是焦糖奶油巧克力風味，甜蜜回甘。 烘豆師該隱先生說：熱飲時酸度稍高，層次分明，待溫度稍微下降時風味較為融合，會更好喝。這支的酸味較沒有香氣，但堅果方面的香氣表現不錯，中後段的奶油口感與香氣都很不錯。