尼加拉瓜 馬塔加爾帕 奧羅拉莊園 小蜜蜂 帕萊伊內瑪 / 水洗 / 中焙 Nicaragua Matagalpa Finca Aurora Farm Parainema Washed / Medium 【濃黑可可】茂谷柑.黑巧克力.開心果.蜂蜜 前段微酸甜茂谷柑香氣，帶有青檸與聖女番茄清爽風味，中段黑巧克力與堅果，於上顎處有豐富堅果香，後段帶有開心果風味與蜂蜜甜感，酸香柔和甜感高，尾韻甘醇可可香氣濃厚，風味平衡口感滑順濃郁。 烘豆師該隱先生說：這支豆子有非常棒的黑巧克力風味，酸度柔和甜感高，還有豐富堅果香氣，較特別的是帶有一點少見的開心果風味，非常值得品嘗看看。 有趣的是杯測時前段酸香有個風味一直無法辨識又覺得很熟悉，後來查了品種資料才發現是聖女番茄的酸味，現在大多吃溫室栽種的小番茄，甜度超高幾乎無酸味，所以這個味道已是很久以前的記憶了，難怪一直想不起來。 產國：尼加拉瓜 (Nicaragua) 產區：馬塔加爾帕(Matagalpa） 莊園： 奧羅拉莊園(Finca Aurora Farm) 品種：帕萊伊內瑪 (Parainema ) 海拔： 1,250 - 1,400 公尺 處理法：水洗(Washed)