台灣 花蓮 扎足拉安山 鳳林莊園 / 水洗 / 淺焙 Taiwan Hualien Cacora'an Fenglin Estate Washed 柑橘.莓果.芭樂.紅糖.蜂蜜 入口滿是柑橘明亮酸香，中後段甜感十足，有紅糖香氣與蜂蜜般蜜香，尾韻甘醇。溫度稍降時，中段漸浮現燕巢芭樂酸甜感，溫度再降時後段尾韻帶藥草與堅果香氣。 烘豆師該隱先生說：多年前在鳳林喝到馬耀咖啡就很喜歡，當時喝的是鳳林厭氧處理，有非常棒的威士忌香氣。這支是做水洗，香氣也很濃厚，不同溫度會呈現很不一樣的風味，一開始像巴拿馬的活潑果酸與高甜感，溫度下降後竟有巴西豆的堅果香與曼特寧藥草香氣，既有極優酸質亦有醇厚度，非常棒！ 國家：台灣(Taiwan) 產區：花蓮(Hualien) 扎足拉安山(Cacora'an) 品種：鐵比卡(Typica) 生產：鳳林莊園(Fenglin Estate) 採收：2024年3月 處理法：水洗