跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是有「可如蜜種」標籤的文章

衣索比亞 古吉 罕貝拉 呢喃處理廠 可如蜜種 G1 / 日曬 / 淺焙

衣索比亞 古吉 罕貝拉 呢喃處理廠 可如蜜種 G1 / 日曬 / 淺焙 Ethiopia Guji Hambella Lenan Natural Kurume G1 【荔枝紅茶】荔枝.橙花.檸檬皮.紅茶.白糖 入口時有荔枝、水蜜桃與草莓等香甜果香,中段佛手柑與橙花香,後段柳橙紅茶加上檸檬皮與清爽白糖甜感,尾韻茶感花香濃郁,口感清柔滑順,香氣濃郁。 烘豆師該隱先生說:印象中我喜歡可如蜜種的甜感,所以買了這支豆子來試試,剛開始有點驚訝,不是印象中的甜感,熱飲時甜感是比較清爽的白糖,但是溫度下降之後甜感會轉變為濃稠的蜜香,這才是我想要喝的風味呀!這支豆子還有一個很強烈的花香,不太確定像什麼花的香味,就依豆商的說明寫上橙花了。 國家:衣索比亞 (Ethiopia) 產區:歐若米雅 (Oromia)    古吉 (Guji)    罕貝拉 (Hambella) 海拔:2050-2250m 品種:可如蜜(Kurume) 處理法:日曬(Natural)

衣索比亞 谷吉 G1 罕貝拉 可如蜜種 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞 谷吉 G1 罕貝拉 可如蜜種 / 水洗 / 淺焙 Ethiopia Sidamo Guji Hambella washed G1 檸檬.柑橘.苦甜巧克力.花香.蜂蜜 入口是檸檬柑橘果香,伴隨宜人的甜感,中段有苦甜巧克力香氣,後段是花香與蜜香,尾韻甘醇甜美,口感絲滑柔順風味獨特。 烘豆師該隱先生說:可如蜜種的豆子是又小又碎,挑豆頗為困難,不過他的甜感很豐富,風味也少見,上次烘的可如蜜種是古吉茉香柚,帶檸檬皮苦甘苦甘的風味,而這次這支有著像是苦甜巧克力的苦甘風味,這種苦味要說是缺點還是優點就看飲者的解讀了,我是覺得搭配他的花果蜜香還蠻迷人的就是了。 國家:衣索比亞 (Ethiopia) 產區:歐若米亞(Oromia Region)    古吉 (Guji Zone)    罕貝拉鎮(Hambela Woreda)地方當地小農 海拔:兩千一百五十公尺 品種:可如蜜(Kurume) 等級:水洗最高等級 G1 年雨量:約一千五百至兩千mm 處理法:水洗