哥倫比亞 薇拉省 三冠王.希望莊園 黃波旁/水洗/淺焙 Colombia Huila Finca La Esperanza Yellow Bourbon Washed 柳橙.橘皮.萊姆.香草.花香.紅茶 這隻豆子果酸溫和順口，酸味有柳橙、橘皮、萊姆、葡萄柚等香氣，層次豐富，甜感帶有蜂蜜與焦糖，還帶有清新的花草香料風味，後段於上顎處有杏仁與夏威夷豆香氣，BODY較薄，因此口感上略帶紅茶感，喝起來非常舒服宜人。 烘豆師該隱先生說 ：目前接觸到的哥倫比亞豆子都是走溫和香甜的路線，比較讓我驚訝的是這支黃波旁的豆子烘淺焙就有很不錯的風味，一爆初就下豆，酸甜感非常舒服，如果烘到中焙應該甜感應該會更加突出，只是比較擔心果酸豐富的層次會被削弱，畢竟現在會喝酸咖啡的客人都有越喝越酸的傾向，烘豆也得跟上流行呀。