印尼 蘇門答臘 林東區 藍湖巴塔克 / 濕剝處理 / 中深焙

印尼 蘇門答臘 林東區 藍湖巴塔克 / 濕剝處理 / 中深焙

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藥草.柑橘.肉桂.甜菊.蜜糖.奶油.巧克力

這支藍湖巴塔克一入口感受到的是溫醇的藥草香料味，隨之而來的是令人驚豔的蜜糖甜感，Body厚實，喝起來濃郁香甜，後韻長久的回甘，真的讓人回味無窮。

藍湖巴塔克又稱為藍眼曼特寧，曼特寧咖啡的由來是因為語言的隔閡，二戰期間日本兵在當地喝到一杯香甜的咖啡，便問店主這是什麼咖啡，店主以為他問自己是哪裡人，所以就回答曼特寧，(指的是曼特寧族)，後來大家就習慣稱印尼的咖啡為曼特寧。

而這支咖啡並不是曼特寧族所種植的，而是藍湖那邊的巴塔克人，所以延續曼特寧的命名方式，便稱為"藍湖巴塔克"(Blue Batak)，另外因為生豆表面帶有一點藍綠色，也有人稱為"藍眼曼特寧"，畢竟曼特寧的名氣還是比較大的。

烘豆師該隱先生說：曾經試過將曼特寧做淺焙的方式，結果令人驚訝的單調，還有不太舒服的酸味，後來就不再嘗試了。一般曼特寧會烘到二爆，喝起來是甘醇濃厚，但略有苦味，所以後來調整到接近二爆的階段，各方面的層次比較清楚，略有輕微的酸，蜜糖甜感豐富濃烈，香氣溫和順口，