瓜地馬拉 薇薇特南果 波爾莎莊園 雙流微批次 / 水洗 / 中焙

瓜地馬拉 薇薇特南果 波爾莎莊園 雙流微批次 / 水洗 / 中焙

Guatemala Huehuetenango Finca La Bolsa Dos Rios Washed

萊姆.柳橙.紅茶.黑糖

前段是萊姆與柳橙優秀的酸值，酸甜爽口，中段堅果與紅茶香氣，口感甘醇，後段茶香中有黑糖甜感，帶出蘋果與榛果香氣，尾韻乾淨俐落風姿颯颯。溫度降低後，甜感提升酸值更加圓潤。

烘豆師該隱先生說：咖啡中帶有的茶感很多時候是澀感，澀感一般來說在咖啡中是負面的口感，所以有的人會因此避之唯恐不及。不過澀感也是有分別的，較好的澀感能帶出甘味，搭配茶香極為迷人，這種澀感在口中並不會覺得不舒服，我想說的是喝咖啡非常注重個人的體驗，遠大於杯測的描述，以更開放的心情去品嘗咖啡，經常能夠發現有些原本不喜歡的風味(酸、澀、苦等等)也非常美好。

產國：瓜地馬拉(Guatemala)
產區：薇薇特南果(Huehuetenango)，立保塔(La Libertad)
莊園：波爾莎莊園(Finca La Bolsa)
品種：卡杜拉、波旁(Bourbon)
海拔：一千四百至一千六百公尺
等級：歐規極硬豆 SHB
處理法：水洗
採收期：10月至隔年2月
認證：雨林保護認證(RFA)