衣索比亞 耶加雪菲 班可果丁丁處理場 完熟赤王 G1 / 極輕厭氧蜜處理 / 淺焙

衣索比亞 耶加雪菲 班可果丁丁處理場 完熟赤王 G1 / 極輕厭氧蜜處理 / 淺焙

Ethiopia Gedeb Worka Banko Gotiti G1 Extra Light Anaerobic Honey

【葡萄甜酒】白葡萄甜酒.楊桃.白花.水蜜桃.蜂蜜

前段白葡萄甜酒加上蜂蜜香氣與甜感，中段楊桃、柑橘，後段蜜桃與白花香氣，口感甜滑多汁，層次分明，尾韻甘醇、淡雅酒香、花香

烘豆師該隱先生說：極輕厭氧是將厭氧時間縮短，因此發酵酒感不會太濃烈，以酒的種類來形容就像白葡萄甜酒，酒味不重香甜順口，而且這支豆子的果香也非常豐富，尤其中段上揚的楊桃酸特別讓人驚喜，再加上貫穿全場的蜂蜜香甜，讓這支豆子非常好喝！

以前烘過的波特酒王，豆子大小差異大，豆子上又有許多厭氧痕跡，烘焙時很容易焦，這支完熟赤王較均勻，烘起來輕鬆很多。

國家： 衣索比亞(Ethiopia)
產區：蓋德奧 (Gediyo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)、沃卡(Worka)
處理廠：班可果丁丁處理場(Banko Gotiti)
海拔：1870-2000公尺
品種：原生種(Heirloom)
處理法：極輕厭氧蜜處理（Extra Light Anaerobic Honey）
等級：G1