哥斯大黎加 塔拉珠 聖蘿蔓處理廠 蜂鳥 / 酵素水洗 / 淺焙

哥斯大黎加 塔拉珠 聖蘿蔓處理廠 蜂鳥 / 酵素水洗 / 淺焙

Costa Rica San Ramon Hummingbird Yeast Washed

【葡萄蜂蜜】白葡萄.蘋果.草莓.花香.蜂蜜

入口時是清爽的白葡萄香氣，中段有蘋果、杏桃、草莓等果香，後段白花與蜂蜜香氣，酸甜感清新優雅，尾韻花蜜香中帶巧克力與堅果香。

烘豆師該隱先生說：酵素水洗是水洗處理中的發酵階段加入特定酵素，用以帶出特定風味走向，這支豆子並未標示用哪一種酵素發酵，但處理上做得很保守，沒有太多添加的感覺，風味優雅酸甜平衡，口感細緻順口。

國家：哥斯大黎加(Costa Rica)
產區：塔拉珠(Tarrazu)
莊園：聖羅蔓處理廠 蜂鳥(San Ramon Hummingbird)
處理方式：酵素水洗(Yeast Washed)
品種：卡杜依、卡杜拉(Catuai、Caturrra)
等級：SHB
海拔：1700m