哥斯大黎加 塔拉珠 牧羊人莊園 / 水洗 / 中焙
Costa Rica Tarrazu La Pastora SHB EP Washed Lot032
烤杏仁.開心果.青蘋果.香草.焦糖.奶油.巧克力
前段是青蘋果的酸與烤杏仁堅果香氣，口感濃厚滑順油脂感豐富，中後段是焦糖奶油巧克力風味，甜蜜回甘。
烘豆師該隱先生說：熱飲時酸度稍高，層次分明，待溫度稍微下降時風味較為融合，會更好喝。這支的酸味較沒有香氣，但堅果方面的香氣表現不錯，中後段的奶油口感與香氣都很不錯。
衣索比亞 谷吉 柯爾洽 莎奇恰 / 酒香日曬處理 G1 / 淺焙 Ethiopia Guji Kercha Sakicha Wine Process G1 百香果.甜白酒.黑巧克力.焦糖 前段入口是百香果香氣為主，佐以草莓、芒果、芒果、黑醋栗等點綴，同時有苦甜巧克力的可可濃郁滑順感，中段出現的是淡雅的甜白酒，後段風味略有細緻花香，尾韻花香酒香帶有苦甜巧克力香氣，風味強烈濃郁厚實口感滑順。 烘豆師該隱先生說：這支應該是我第一次烘谷吉的酒香日曬處理，杯測瞬間有點哥斯大黎加的感覺，算是對酒香處理的一種偏見吧。這支剛開始喝有點苦，但不像烤過頭的焦苦，比較像豆子本身有的可可風味，前段撇去可可風味，其它果香、酒香就很像哥斯大黎加的豆子，但是越喝越發現他的尾韻果香層次是很豐富很細緻的，這時比較能喝出跟哥斯大黎加的不同之處了。 國家：衣索比亞 (Ethiopia) 產區：莎奇恰(Sakicha),柯爾洽(Kercha) ,歐洛米亞(Oromia) 品種：衣索比亞古優品種(Heirloom) 處理法：酒香日曬(Natural Winey) 海拔：1900公尺
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