巴拿馬 聖塔克拉拉 極光莊園 / 靈魂日曬 / 淺焙

巴拿馬 聖塔克拉拉 極光莊園 / 靈魂日曬 / 淺焙

Panama Santa Clara Finca la Aurora Alma Catuai Natural

柑橘.莓果.芒果.太妃糖.綠茶

前段是柑橘莓果酸甜，中段有芒果香氣，後段是太妃糖滑順香甜感，酸值極優，口感甜潤溫和，尾韻帶綠茶清香感，清新回甘。

烘豆師該隱先生說：極光莊園一看名字就覺得好喝，他們家較出名的是藝妓豆，而這次烘的是卡度艾日曬，所謂靈魂日曬似乎也不是什麼特別的處理法，靈魂是取自她孫女的名字涵義而已。但是烘完之後我感覺他的日曬似乎有做過特別處理，和一般日曬不同，僅烘到淺焙，有許多看似燒焦的豆子，還有銀皮的狀況也很不同，銀皮脫落特別多，而且呈完整咖啡豆形狀，喝起來有一種清亮的感覺。

國家：巴拿馬(Panama)
產區：聖塔克拉拉(Santa Clara)
莊園：極光莊園(Finca la Aurora)
海拔：1,981公尺 
品種：卡度艾(Catuai)
等級：SHB