衣索比亞 西達摩 邦貝處理廠 G1 / 日曬 / 淺焙

衣索比亞 西達摩 邦貝處理廠 G1 / 日曬 / 淺焙

Ethiopia Sidamo Bombe G1 Natural

【柑橘蜜茶】柑橘.檸檬.青茶.蜂蜜

前段柑橘果酸，中段檸檬香氣帶有藍莓香氣，後段青茶茶感，蜂蜜甜感香氣宜人，尾韻蜜香茶香清新爽口，口感多汁滑順甜感高。

烘豆師該隱先生說：這支豆子果香酸度略高，但以香氣豐富的蜂蜜甜感支撐，喝起來非常順口，酸值中的香氣變化豐富，耐人尋味。衣索比亞原生種豆通常很小顆，前段用小火悶，稍微拉長時程大約到12分鐘，口感上較溫和，豆表不易燒焦。以前用9分鐘烘焙升溫太快容易燒焦，需要再挑掉一些豆子，但風味較強烈清楚，其實各有優缺點。

產國：衣索比亞(Ethiopia) 
產區：西達摩(Sidama)省  班莎區
品種：當地原生種(Heirloom) 
生產：Asefa Dukamo 所有的龐貝處理廠(Bombe Mills)
海拔：平均一千九百至兩千公尺
等級：日曬(由ECX評定為G1的最高等級)