衣索比亞 斑奇馬吉 伊魯森林 藝伎 單一小農批次 G1 / 日曬 / 淺焙

 衣索比亞 斑奇馬吉 伊魯森林 藝伎 單一小農批次 G1 / 日曬 / 淺焙

Ethiopia Bench Maji  Illubabor Forest Gesha Natural G1

【莓果橙花】莓果.柑橘.橙花.紅糖

前段莓果酸甜帶李子香氣，中段橙花香甜有柑橘香氣，中後段紅糖甜感，口感厚實香氣強烈順口，尾韻綿長回甘花香雅緻。

烘豆師該隱先生說：這支口感以衣索比亞豆子來說算是偏厚實，香氣強烈，酸甜均衡順口，唯豆商提供風味描述中黑棗與櫻桃風味不明顯，柑橘香氣倒是蠻不錯的，後段尾隱約有個香氣想不起來像什麼，好像是桂花釀還是白麝香，蠻特別的。

最近烘小顆豆前段用小火小風門減緩升溫，讓脫水較完全且一致，一爆聲較密集，豆表不易燒焦，烘起來豆子比較漂亮，不過熟豆豆貌一直不是我在意的點，不要燒焦有苦味就好。

產國：衣索比亞(Ethiopia)
產區：班其馬吉產區(Bench Maji)
品種：伊魯森林(Illubabor Forest)
莊園：當地單一小農採收咖啡生豆
海拔：1980-2010公尺
等級： G1 
處理法：日曬發酵