哥倫比亞 希望莊園 三龍 / 酒香日曬 / 淺焙

哥倫比亞 希望莊園 三龍 / 酒香日曬 / 淺焙

Colombia Café Granja La Esperanza Tres Dragones / Winey Natural / Light Roast

【話梅清酒】話梅.蘋果.桂圓.梅酒.蔗糖

入口前段是話梅與芒果乾、鳳梨乾、化應子等濃厚果乾風味，酸度略高，中段帶有蘋果與葡萄酸甜感，還有桂圓與些微木質調香草香氣，後段是清酒與梅酒香，蔗糖般甜感甜而不膩，尾韻甘醇兩頰生津帶脆梅與黑巧克力香氣，亦有白蘭地酒香感，口感厚實香氣強勁，酸甜多汁。

烘豆師該隱先生說：這支香氣豐富複雜多變，每一口不同的溫度都帶出不同的風味，入口時酸質強勁，但帶來發酵果香、甜感、酒香，曲調優美流暢。

國家：哥倫比亞（Colombia）
產區：考卡河谷省（Valle de Cauca）
莊園：希望莊園（Finca La Esperanza），三龍(Tres Dragones)
海拔：1450-1700公尺
等級：歐規極硬豆（SHB）
處理：酒香日曬（Winey Natural）
焙度：淺焙（Light Roast）