肯亞 涅里產區 咖啡小農 / 日曬 / 中焙

肯亞 涅里產區 咖啡小農 / 日曬 / 中焙

Kenya Nyeri Union Natural

【話梅蜜糖】黑醋栗.奶油.可可.甘草.花香.麥芽糖

前段是黑醋栗與話梅酸香，中段奶油可可與甘草，甘醇滑順口感，後段花香與麥芽糖甜感，尾韻濃郁梅果香氣、花香回甘。

烘豆師該隱先生說：這支肯亞日曬生豆狀況很差，豆子品種繁多，大小不均，大多偏小顆，所以採用前段較小火力悶，避免升溫太快燒焦。肯亞較少見的日曬豆，因為最近天氣較冷，想要嘗試看看中焙，果然中焙還是無法磨滅肯亞的酸，比較可惜的是前段酸香雖強，香氣稍嫌不足，中後段甘草與麥芽糖甜感都很不錯。

產國：肯亞(Kenya)
產區：涅里產區(Nyeri)
生產者：當地咖啡小農集合批次(Coffee Farmer Union)
品種：SL28、SL34、 Ruiru11、Batian
海拔：一千七百五十至一千九百五十公尺
處理法：日曬處理
採收：每年4月、10月