跳到主要內容

衣索比亞 古吉 烏拉嘎 阿達瑪 哈洛處理廠 G1 / 水洗 / 淺焙

 衣索比亞 古吉 烏拉嘎 阿達瑪 哈洛處理廠 G1 / 水洗 / 淺焙

Ethiopia Guji Uraga Haro Adama G1  Washed / Light

【柚香紅茶】柑橘 .葡萄柚.白花.紅茶.花蜜

入口柑橘與花蜜香甜果汁感,中段葡萄柚與白花香氣,後段帶有橘皮、柚皮與紅茶風味,尾韻紅茶與花香略帶水蜜桃香氣,口感甘甜溫潤,尾韻綿長。

烘豆師該隱先生說:這支甜感滿滿從前段貫穿到尾韻,葡萄柚風味香氣十足,後段橘皮柚皮微帶苦感可說是畫龍點睛,讓整體風味更具深度,饒富趣味。

國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:古吉(Guji Zone)
            烏拉嘎 (Uraga Woreda)
            阿達瑪 (Adama Kebele)
處理場:哈洛處理廠 (Haro)
品種:原生種 (Heirloom)
海拔:2000-2350公尺
處理法:水洗(Washed)
等級:G1
焙度:淺焙 (Light)


留言

這個網誌中的熱門文章

羽立手作點心說明

羽立手作點心說明 週二、週三固定點心 鹽奶油法國 30 蔓越莓核桃乳酪法國 45 週五、週六、週日固定點心 鹽之花奶油捲 30 生吐司奶油厚片 35 (生吐司 - 一條120、半條60、一片25) ※除了固定點心之外,其它品項依材料、訂單或老闆心情變化,公告於官網。 ※當天的點心可以先用 Line 預訂,請老闆幫您保留喔。 ※有其它想吃的點心也可以用 Line 跟老闆預約。 ※ 可麗露 目前已不再製作,成本太高又麻煩,老闆也不愛吃,跟可麗露迷說聲抱歉! ***************************** 回家吃羽立小點心 (保存與食用方式) 法國麵包(鹽奶油法國、蔓越莓核桃乳酪法國) 冷凍可保存約兩週 當天未食用請放冷凍保存,不要冷藏 食用前取出退冰約十分鐘 麵包表面噴水,烤箱180度烤約五分鐘 烤到表面有點硬脆感最佳! 麵包類(生吐司、鹽之花奶油捲、黑糖可頌肉桂捲) 冷凍可保存約兩週 當天未食用請放冷凍保存,不要冷藏 食用前表面噴水,不需退冰,烤箱180度烤約十分鐘 烤到表面有點硬脆感最佳! 費南雪 冷凍可保存約兩週,常溫約三天 冷凍取出退冰即可食用 也可以退冰後烤箱180度烤約三分鐘,此時會變軟,取出待表面降溫後就會變得酥脆,口感最佳! 蛋糕類(巴斯克、瑪德蓮、磅蛋糕等) 冷凍可保存約兩週,冷藏約三天 布丁 冷藏約三天 奶油餅乾、杏仁瓦片、布列塔尼酥餅 避免受潮,常溫約三天,冷凍可保存約兩週 密封加乾燥劑可常溫保存三週

24H預約店取服務

  24H預約店取服務 開放24H預約店取外帶飲品、咖啡豆與掛耳包 請加入我們的 Line生活圈 寫下要外帶的飲品+取件時間+有無環保杯如: 一杯耶加雪夫熱的,八點半去拿,有環保杯 待我們回覆確認後才算預約成功喔! ※預約店取基本上24H服務,請務必在收到回覆確認後才過來喔! ※如果先點好咖啡我們這邊可以先沖好,像是上班比較趕時間,來店就可以馬上拿到了喔!或是想要到店裡再點喜歡的咖啡也可以的。 ※如果我們這邊時間無法配合,會再跟您約其它時間~

哥斯大黎加 塔拉珠 洛斯桑托斯莊園 眷戀鳥 / 紅蜜處理 / 淺焙

哥斯大黎加 塔拉珠 洛斯桑托斯莊園 眷戀鳥 / 紅蜜處理 / 淺焙 Costa Rica Tarrazu Los Santos Attachment Bird Red Honey 柑橘.黃檸檬.花香.蜂蜜.奶油 一開始是柑橘帶有黃檸檬的甜酸,酸質柔和清澈,中段帶白花清新香氣,後段是蜂蜜甜香,甜感飽滿,奶油般滑順口感,尾韻紅茶與花香溫和舒暢。 烘豆師該隱先生說:這支豆子聞香時的香氣特別棒,溫潤香甜,讓身心感到很放鬆很溫暖。溫和的酸質、溫和的花香、溫和的甜感,風味都是很溫和,但不是清淡,可說是非常濃郁的溫和感。 產國:哥斯大黎加(Costa Rica) 產區:塔拉珠(Tarrazu) 莊園:洛斯桑托斯莊園(Los Santos) 品種:卡杜拉(Caturra) 海拔:1600m 處理法:紅蜜