哥斯大黎加 里瓦斯人處理場 寶藏莊園 / 百香蜜處理 / 淺焙

哥斯大黎加 里瓦斯人處理場 寶藏莊園 / 百香蜜處理 / 淺焙

Costa Rica Brunca Finca La Guaca Passion Honey

小紅莓.百香果.鳳梨.榛果.白葡萄酒.白糖

甜蜜水果調，百香果與鳳梨的明亮酸香搭配高甜感，中後段有一點白葡萄酒與榛果香氣，口感厚實柔和油脂豐富，尾韻蜜香綿長。咖啡溫度下降後，白葡萄酒與榛果香氣會較為明顯，酸度降低，風味更佳。

烘豆師該隱先生說：百香蜜的處理一樣有很醜的生豆，仔細挑好豆子之後，烘焙還算順利，這支在170度時會有微弱一爆聲，遇過蠻多特殊處理豆會有這樣的現象，被騙過好幾次，其實溫度來到190度時才真正進入一爆。生豆雖醜，烘好的豆子還蠻美的，帶有紅色光澤，發出微微發酵酸味。口感厚實油脂豐富，喝起來卻是明亮酸香與蜜香，蠻有特色的。