衣索比亞 耶加雪夫 G1 伊迪朵村 AMA女性小農計畫 禪柏曲小農 / 日曬 / 淺焙

衣索比亞 耶加雪夫 G1 伊迪朵村 AMA女性小農計畫 禪柏曲小農 / 日曬 / 淺焙

Ethiopia Yirgacheffe Idido AMA Commitment Zenebech Ageze Natural G1

莓果.柳橙.葡萄.焦糖.水蜜桃.茉莉花

入口前段是莓果、柳橙果香，中後段為熟果葡萄香甜感，果酸明亮多汁、酸質細膩，焦糖甜感豐厚，口感滑順，尾韻有水蜜桃與茉莉花的甜美花香。

烘豆師該隱先生說：AMA是耶家雪夫蓋德奧語中「母親」的意思，AMA計畫是由一位女性所發起的社區促進計畫，主要目的在改善女性小農們的生活。這支豆子的名字很不錯，聽起來就很帥氣，所以就買了！豆子在一爆前銀皮脫得很乾淨，一爆三十秒左右就下豆了，豆體較無膨脹，呈棕紅色。喝起來果香花香豐富，甜感也很足，最近進的非洲豆都偏甜，少了果酸香氣，這支終於又喝到了果酸，但是酸味還是偏低的，感覺最近非洲的生豆處理都在往甜感發展。

國家：衣索比亞(Ethiopia)
產區：耶加雪菲(Yirgacheffe) 艾迪朵村(Idido)
生產者：伊迪朵村 AMA計畫 禪柏曲小農
(Idido Ama Commitment Zenebech Ageze)
品種：  74112 品種
等級：  日曬 G1
海拔：  一千八百至二千二百公尺
處理法：傳統式日曬處理
採收期：每年10月至隔年2月