衣索比亞 吉瑪莉姆 果美村 甜檸檬計畫 寶貝藝伎 / 日曬 / 淺焙

衣索比亞 吉瑪莉姆 果美村 甜檸檬計畫 寶貝藝伎 / 日曬 / 淺焙 

Ethiopia Djimma Limu Gummay Baby Geisha Natural

葡萄.檸檬.芒果.花香.鮮奶油.黃糖

入口是紫色葡萄、黃檸檬與檸檬皮的柔和酸質，中段是芒果溫潤甜香，後段稍帶茶感有清楚花香，甜感高，口感如鮮奶油般滑順，層次分明香氣清楚明亮。

烘豆師該隱先生說：寶貝藝伎就是藝伎品種，因為該地區新種植的藝伎品種樹齡較短(4年左右)，所以稱為寶貝藝伎。這支生豆顏色偏黃，豆貌也不太平均，瑕疵豆倒是不多，所幸烘好之後品項看起來挺好。咖啡豆與乾香氣、濕香氣皆不明顯，讓我捏了一把冷汗！只有喝入口才感受到豐富的香氣，酸質極佳，口感濃厚滑順。

產國：衣索比亞(Ethiopia)
產區：奧羅米亞(Oromia) / 吉瑪莉姆(Djimma Limu)
村鎮：果美村(Gummay)
處理法：日曬(Natural)
等級：GRADE 1
品種： 寶貝藝伎(Baby Geisha)
產季：2024
遮蔭樹：非洲菖蒲(Cordia Africana)
海拔：2080 masl
含水率：9.6 %
密度：836 g/L
水活性：0.53 aw
土壤：紅棕色肥沃土