衣索比亞 耶加雪夫 孔加合作社 G1 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞 耶加雪夫 孔加合作社 G1 / 水洗 / 淺焙

Ethiopia Yirgacheffe Konga Coop G1 Washed

檸檬.柑橘.桂花.烏龍茶.蜜糖

前段是檸檬與柑橘香氣，中段桂花香帶有義式香草香氣，後段有烏龍茶感，蜜糖甜感濃醇宜人，尾韻花香四溢甜蜜芬芳。酸度低甜感高，以花香為主體伴有低酸度的檸檬柑橘果香。

烘豆師該隱先生說：這支生豆含水量高、豆子小顆又極硬，烘完出鍋時的慘狀實在不忍直視，還特別檢查烘豆機各個部分看是不是出了什麼問題，結果很正常。抱著忐忑的心情杯測，意外地有濃厚桂花香，而且酸度很低，最近很常買到衣索比亞低酸度高甜的豆子呀！這支如果要買咖啡豆，先說他的豆貌很差，但風味是沒問題的喔！

產區：耶加雪夫(Yirgacheffe) 孔加(Konga)小村
生產者：孔加合作社(Konga Coop)
品種：當地原生種(Heirloom)
等級：水洗(由ECX評定為G1的最高等級)
海拔：一千八百至兩千公尺
處理法：傳統式水洗處理
採收期：每年10月至隔年2月