盧安達 東部省 嘉希寶 胡穆蕾處理廠 / 日曬 / 淺焙

盧安達 東部省 嘉希寶 胡穆蕾處理廠 / 日曬 / 淺焙

Rwanda Eastern Province Gatsibo Humure Natural Lot.54I

烏梅.黑醋栗.黑巧克力.焦糖.仙草

入口迎來烏梅般的上揚酸香，中段黑醋栗感的莓果調，後段黑巧克力調性帶有焦糖甜感，厚實口感如奶油般滑順，尾韻有森林芬多精般的清新香氣與木質調芳香，帶仙草、花生與甜香草等香氣。

烘豆師該隱先生說：第一次嘗試盧安達的豆子，一開始前段烏梅酸性有點強烈，稍有影響到後面的味覺，帶喝到溫度稍降時，後面的香氣才疊加出來變得明顯，首先浮現後段黑巧克力與奶油的醇厚與滑順香甜，漸漸尾韻出現仙草與花生等特殊香氣，有肯亞的酸、曼特寧的藥草香、中南美的可可香氣，可說是一支前期鋪梗很長讓結局富有戲劇性變化的豆子。

國家：盧安達 (Rwanda)
產區：東部省 (Eastern Province) 
            嘉希寶(Gatsibo District)地區
處理廠：胡穆蕾處理廠(Humure CWS)
海拔：一千五百五十至一千八百五十公尺
品種：紅波旁(Red bourbon)種
處理法：日曬處理
降雨量: 年平均 847 mm