瓜地馬拉 艾茵赫特莊園 紅卡杜艾 / 水洗 / 中焙

瓜地馬拉 艾茵赫特莊園 紅卡杜艾 / 水洗 / 中焙

Guatemala Huehuetenango Finca El Injerto Red Catuai Washed

白葡萄.莓果.花香.可可.紅茶.焦糖

一開始是白葡萄與莓果酸甜感，然後是茉莉花香與可可香氣，後段是溫潤紅茶與焦糖甜感，尾韻花香甘醇甜美，口感細緻、香氣宜人。

烘豆師該隱先生說：艾茵赫特莊園之前進過黃卡杜艾品種，這次的是紅卡杜艾，兩支要比較的話差異真的非常微小，但是價格一樣高就是了。這支豆子一開始喝風味很清爽，層次分明，隨著溫度下降，各種不同的風味會漸漸濃郁起來，尾韻的香氣持續疊加，越喝越香。

產國：瓜地馬拉(Guatemala)
產區：薇薇特南果(Huehuetenango)，立保塔(La Libertad)
莊園：艾茵赫特莊園(Finca El Injerto)
品種：紅色卡杜艾(Red catuai)
海拔：一千六百至一千九百公尺
等級：歐規水洗極硬豆 SHB
處理法：水洗+水中靜置24小時
採收期：12月至隔年3月
認證：雨林保護認證(RFA)
土壤：壤黏土
遮蔭樹：Inga，樹齡18年的天然樹林