薩爾瓦多 聖塔安娜 巧克力情人莊園 / 厭氧日曬 / 中焙

薩爾瓦多 聖塔安娜 巧克力情人莊園 / 厭氧日曬 / 中焙

El Salvador Santa Ana Chocolatido Anaerobic Natural

淡酒香.黃檸檬.可爾必思.花香.牛奶巧克力

入前段是厭氧發酵淡酒香，中段莓果、黃檸檬、柑橘等水果調酸香，後段花香與巧克力，特別的是有一股奶香結合上述風味，於是有了中段可爾必思，後段牛奶巧克力風味，口感柔和滑順，尾韻香甜牛奶巧克力香氣。

烘豆師該隱先生說：巧克力情人莊園名符其實，這支豆子喝起來是明顯的巧克力風味，更獨特的是咖啡少見的奶香感，於是出現了少見的可爾必思與牛奶巧克力風味，厭氧發酵感清楚但不會太過強烈，淡淡酒香感舒服宜人。

國家：薩爾瓦多(El Salvador)
區域：聖塔安娜火山(Santa Ana) Apaneca-Ilamatepec
莊園：巧克力情人莊園(Chocolatido)
海跋：1350 ~1450m
品 種：波旁(Bourbon)
處理方式：厭氧日曬(Anaerobic Natural)