肯亞 涅里 阿伯德爾山脈 加洽莎處理場 AA TOP / 水洗 / 淺焙
Kenya Nyeri Aberdare Range Gachatha AA TOP Washed
【紅莓仙楂】覆盆莓.柑橘.仙楂.蔗糖
入口是明亮莓果覆盆莓、黑醋栗酸甜,中段帶有柑橘水果香氣,後段仙楂梅餅甘甜感,於上顎處蔗糖甜感濃稠集中,尾韻莓果香氣,酸甜平衡,口感乾淨清爽,莓果酸甜風味濃厚。
烘豆師該隱先生說:這支算是蠻經典的肯亞調性,但在莓果風味上以甜感較高的覆盆莓為主,略有黑醋栗風味,後段仙楂梅餅的風味頗有特色,帶來整體風味豐富的變化,還有集中在上顎處濃稠帶香氣的蔗糖甜感可謂絕妙!
國家:肯亞(Kenya)
產區:涅里(Nyeri),阿伯德爾山脈(Aberdare Range)
處理場:加洽莎處理廠(Gachatha)
海拔:1800-2100公尺
等級:AA TOP
品種:SL28、SL34
處理法:水洗(Washed)
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