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尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 紅波旁 / 日曬芳奇深度酒香發酵 / 淺焙

尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 紅波旁 / 日曬芳奇深度酒香發酵 / 淺焙

Nicaragua Fincas Mierisch Limoncillo Red Bourbon Funky Natural

水果酒.起士.李子.檸檬皮.蜂蜜

明亮的酸香帶有水果酒溫醇的甜味,微微的起司香氣是特殊的發酵風味,口感柔軟有蜂蜜香氣。前段酸味較為強烈,帶來韻尾甜美;後段轉變為溫醇的酒香,隨後酸味也轉變為蜂蜜的香甜,尾韻兩頰充滿蜜香甜感。

烘豆師該隱先生說:波旁種的咖啡一直讓我感覺很圓滑,柔柔軟軟的,正在學習找出波旁種的優點。這支用日曬芳奇深度酒香發酵處理,喝起來沒有濃烈酒香,反而波旁豆的口感很明顯,一開始的酸香也很不錯,明確強烈,後面的溫醇酒香與蜂蜜甜味也很棒。

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