尼加拉瓜米耶瑞詡檸檬樹莊園紅波旁 / 日曬芳奇深度酒香發酵 / 淺焙

Nicaragua Fincas Mierisch Limoncillo Red Bourbon Funky Natural

水果酒.起士.李子.檸檬皮.蜂蜜

明亮的酸香帶有水果酒溫醇的甜味，微微的起司香氣是特殊的發酵風味，口感柔軟有蜂蜜香氣。前段酸味較為強烈，帶來韻尾甜美；後段轉變為溫醇的酒香，隨後酸味也轉變為蜂蜜的香甜，尾韻兩頰充滿蜜香甜感。

烘豆師該隱先生說：波旁種的咖啡一直讓我感覺很圓滑，柔柔軟軟的，正在學習找出波旁種的優點。這支用日曬芳奇深度酒香發酵處理，喝起來沒有濃烈酒香，反而波旁豆的口感很明顯，一開始的酸香也很不錯，明確強烈，後面的溫醇酒香與蜂蜜甜味也很棒。

該隱先生的咖啡筆記 @ 羽立咖啡