巴西 聖泰奧/神木莊園 黃波旁 日曬 / 中烘焙

巴西 聖泰奧/神木莊園 黃波旁 日曬 / 中烘焙

Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Natural

柑橘.奶油.巧克力.甘草.丁香.蜂蜜

前段是柔和柑橘酸香，帶有木質調與丁香香氣，中段奶油香與奶油般絲滑口感，後段牛奶巧克力與蜂蜜，香甜回甘，尾韻綿長。

烘豆師該隱先生說：淺焙咖啡盛行的年代很少喝到帶苦味的咖啡，只有聽過客人要酸一點的，沒有聽過要苦一點的。其實撇開烘過頭的焦苦不談，苦味本身也是香氣的一種表現，這支咖啡主要是偏苦的木質調，帶有森林芬多精的清香，豐富的油脂讓口感滑順，讓苦味有靈魂，且苦味帶來的是較強的回甘，尾韻是沉穩且舒服的感覺。話雖如此，一支咖啡的特色若寫著苦味，大概會很難賣吧！