瓜地馬拉 艾茵赫特莊園 黃卡杜艾 / 水洗 / 淺焙

瓜地馬拉 艾茵赫特莊園 黃卡杜艾 / 水洗 / 淺焙

Guatemala Huehuetenango Finca El Injerto Yellow Catuai Washed

紅茶.莓果.蘋果.花香.可可.紅糖

一入口是溫潤的紅茶香與口感，中段莓果酸甜，酸香與甜味溫和內斂，中後段可感到堅果與可可香氣，後段茶香果香花香上揚於鼻腔，尾韻花蜜紅茶香氣持久迷人。

烘豆師該隱先生說：這支豆子是蠻少見的黃卡杜艾品種，豆子稍扁瘦長呈彎月形，很特別。這支的香氣很豐富，主調是紅茶香，而且是溫潤不澀的紅茶，莓果香氣酸甜平衡很舒服，花香餘後段尾韻出現，一開始不明顯，越喝會越加濃郁。可可與堅果香氣只有趁熱喝可以感覺到，溫度下降後就沒有了。

產區：薇薇特南果(Huehuetenango)，立保塔(La Libertad)
莊園：艾茵赫特莊園(Finca El Injerto)
品種：黃卡杜艾(yellow catuai)
海拔：一千六百公尺 
等級：歐規水洗極硬豆 SHB
處理法：傳統式水洗處理
採收期：12月至隔年3月
認證：雨林保護認證(RFA)