尼加拉瓜 米耶瑞詡 檸檬樹莊園 花語 紅卡杜依 / 水洗 / 中焙
Nicaragua Fincas Mierisch Limoncillo Red Catuai Washed
黑醋栗.黑森林蛋糕.花香.蜂蜜
入口是黑醋栗莓果的酸甜，中段上顎處有巧克力與鮮奶油的黑森林蛋糕風味，帶堅果香氣，中後段花香浮現，口感圓潤滑順，尾韻回甘有巧克力與花香。
烘豆師該隱先生說：這隻比較特別的是中段浮現一個黑森林蛋糕的印象，有高濃度帶酸值的黑巧克力，也有牛奶巧克力香，再加上鮮奶油滑順口感與香甜，加起來頗有黑森林蛋糕的風味，其上再點綴黑醋栗莓果，並以花香結尾，完成度很高呢！
國家：尼加拉瓜(Nicaragua)
產區：瑪塔嘎帕(Matagalpa)地區，Yasica Norte
莊園：檸檬樹莊園(El Limoncillo)
品種：紅卡杜依(Red Catuai)
海拔：850-1110公尺
等級：歐規極硬豆 SHG
處理法：水洗
採收期：12月至隔年3月
留言
張貼留言