肯亞 麒麟雅加 綺麗水洗處理場 AA TOP / 水洗 / 淺焙

肯亞 麒麟雅加 綺麗水洗處理場 AA TOP / 水洗 / 淺焙

Kenya Kirinyaga Kiri AA TOP Washed

【黑莓雪松】黑莓.黑醋栗.柑橘.雪松.紅糖

前段是肯亞經典的黑莓、黑醋栗酸香，中段伴有柑橘果香，後段雪松氣息略帶花香，蜂蜜與紅糖甜感，酸度偏高口感多汁順口，尾韻烏梅、黑醋栗酸甜與雪松清新風味。

烘豆師該隱先生說：這隻豆子結合三種品種，豆子大顆圓潤，大小均勻非常漂亮。這次烘得很淺，一爆30秒內就下豆，豆子表面還有許多坑疤，未完全膨脹，喜歡肯亞豆的時候一不小心就會有越酸越好的傾向，烘豆前須注意拿捏。杯測熱飲時酸味狂野奔放，甜度略顯不足，適合嗜酸肯亞控。溫度下降後，酸值香氣較足夠，甜感也上升，比較符合大眾口味。

產國：肯亞(Kenya)
產區：麒麟雅加區(Kirinyaga)
處理廠：綺麗水洗處理場(The Kiri washing station)
品種：Ruiru 11, SL 28, SL 34, Batian
海拔：平均1600到1700公尺
處理法：肯亞式水洗
等級：AA級 TOP