哥斯大黎加 西部谷地 葉爾莎處理廠 聖塔露西亞莊園 / 厭氧日曬 / 淺焙

哥斯大黎加 西部谷地 葉爾莎處理廠 聖塔露西亞莊園 / 厭氧日曬 / 淺焙

Costa Rica West Valley Helsar Santa Lucia Anaerobic Natural

【葡萄甜酒】黑醋栗.巨峰葡萄.甜白酒.蜜糖

入口是黑醋栗酸香，中段呈現巨峰葡萄香氣與酸甜感，延伸至後段有香甜淡白酒口感與黑巧克力香醇，佐以濃稠蜜糖甜感，尾韻熟果香氣濃郁、酸甜多汁。

烘豆師該隱先生說：葡萄的香氣有巨峰葡萄的紫葡萄與白酒的白葡萄兩種，這還蠻有趣的。現在厭氧處理的技術越來越進步，連生豆都漂亮許多，挑豆時比較輕鬆，一爆也比較準時了，雖然厭氧豆必定會有幾顆偷跑的，很奇妙。只是感覺現在酒香發酵感越來越輕，又開始想念以前有美妙酒香的豆子了，只是酒香要做濃郁又順口好喝的真的比較少。

國家：哥斯大黎加(Costa Rica)
產區：西部谷地(West Valley)
處理廠：葉爾莎處理廠(Helsar)\
莊園：聖塔露西亞莊園(Santa Lucia)
處理法：厭氧日曬(Anaerobic Natural)
海拔: 1600公尺
品種：Villa Sarchi, Caturra