衣索比亞 藝伎村莊園 查卡批次 混合品種藝伎 / 日曬 G1 / 淺焙

衣索比亞 藝伎村莊園 查卡批次 混合品種藝伎 / 日曬 G1 / 淺焙

Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Chaka Natural Geisha Lot#23/006

【葡萄太妃】柑橘.莓果.葡萄.太妃糖

入口是柑橘與莓果酸甜，帶檸檬皮香氣，中段是明顯的紫色葡萄汁，稍有酒香延伸至後段，後段有太妃糖甜感，尾韻香氣以葡萄汁為主，甜感豐富，太妃糖、焦糖、煉乳、蜂蜜等，口感前段輕柔酸質佳，後段厚實甜感高，酸值香氣變化清楚明確，層次分明。

烘豆師該隱先生說：這支主要風味是中段出現的紫色葡萄汁，加上奶香太妃糖甜感，酸甜滋味濃醇順口。另外前後段呈現不同口感，也非常特別。一開始喝前段呈現柑橘莓果酸質，Body略薄，感覺有點失望，但是延續到後段堆疊出不同香氣與甜感，呈現豐富的層次，讓前段的風味變得合理許多。溫度下降後，酸質更為柔和，香氣依舊明確，甜感佳。

產國：⾐索⽐亞(Ethiopia)
產區：衣索匹亞西南部 班其馬吉產區(Bench Maji)
品種：Gori Gesha 2011 (GG)、Gesha 1931 (G31)、Illubabor Forest 1974 (IF)
莊園：瑰夏村(藝妓村)莊園(Gesha Village Estate)
莊園主：Adam Overton, Rachel Samuel
海拔：平均一千九百至兩千一百公尺
等級：日曬 查卡23/006批次