衣索比亞 班奇馬吉 紫鑽藝伎 G1 / 輕厭氧3Day / 淺焙

衣索比亞 班奇馬吉 紫鑽藝伎 G1 / 輕厭氧3Day / 淺焙

Ethiopia Bench Maji Geisha Farm PURPLE Diamond Anaerobic G1

【果香甜酒】檸檬.蘋果.紫羅蘭.甜酒.蜂蜜

前段是檸檬、莓果與柑橘豐富果香，酸值明亮富甜感，中段帶有紫羅蘭花香與蘋果酸甜，後段有水果甜酒香氣與蜂蜜黏稠甜感，尾韻果香花香帶清爽酒香。酸值豐富明亮多汁，口感厚實甜感高。

烘豆師該隱先生說：這支豆子明亮的酸味有許多不同的果香，加上蜜香高甜感，非常好喝，比較可惜的是果香蓋過花香，紫羅蘭花香不太明顯，不過也無傷大雅。

好一陣子沒有喝到酸質果香這麼明亮的豆子，哥斯大黎加的豆子越來越貴，有點下不了手，衣索比亞大部分豆子都開始走高甜感與溫和香氣的路線，所以這種酸質明亮優秀的豆子越來越少遇到了。

藝伎品種豆子烘太淺有時香氣比較出不來，大約會在一爆中後段下豆。

產國：衣索比亞(Ethiopia)
產區：班其馬吉產區(Bench Maji)
品種：藝妓(Geisha)
生產者：班其馬吉產區 當地咖啡小農
海拔：1830-2000公尺
處理法：輕厭氧3Day (Anaerobic)
等級：G1