衣索比亞 耶加雪夫 巫里處理廠 BergWu 冠軍特選 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞 耶加雪夫 巫里處理廠 BergWu 冠軍特選 / 水洗 / 淺焙

BergWu Maker Series: Ethiopia Yirgacheffe Wuri G1 Lot. MW24/01 Washed

【檸檬花蜜】檸檬.水蜜桃.橙花.無花果乾.蜂蜜

前段是檸檬清新酸香，然後水蜜桃香，中段橙花香與蜂蜜甜感，後段紅茶與甘草、佛手柑、無花果乾，尾韻回甘帶清新檸檬與花香、水果乾香氣。酸質清楚乾淨，柔和細緻，層次豐富，口感輕柔香氣濃厚。

烘豆師該隱先生說：這支香氣清楚明確，果香花香層層疊加最後爆發極度甘醇香氣，非常精彩，但香氣細緻需要仔細品味比較能展現優點。前段檸檬酸香清新明亮富有變化，不會酸過頭，是整體風味主調，後段尾韻帶出橙花、甘草、佛手柑、無花果乾，香氣一下強烈起來，蠻有驚喜感的。

國家：衣索比亞 (Ethiopia)
產區：耶加雪夫(Yirgacheffe)歌迪貝（Gedeb）沃卡村（Worka）
處理廠：巫里處理廠(Wuri)
海拔：一千九百至二千一百公尺 
品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量：約 1,500 - 2,000 mm\
處理法：傳統發酵水洗，非洲式棚架日曬乾燥