衣索比亞 耶加雪夫 奇奇雷處理廠 日出尼羅河 2024非洲TOH水洗組亞軍 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞 耶加雪夫 奇奇雷處理廠 日出尼羅河 2024 TOH水洗組亞軍 / 水洗 / 淺焙

Ethiopia Yirgacheffe Chelchele Welisho G1 2024 TOH No.2 Washed

【花果茶香】野薑花.麝香葡萄.檸檬草.伯爵紅茶.花蜜

聞香香氣有野薑花香，入口時是麝香葡萄清甜果香，帶有水蜜桃與草莓香氣，中段野薑花香帶有薰衣草、檸檬草、佛手柑等香草風味，後段清新花蜜與伯爵紅茶茶香，尾韻茶香花香韻味綿長，香氣明亮清新細緻而豐富，口感乾淨香甜。

烘豆師該隱先生說：這支豆子值得注意的是使用比較不常見的單一品種Welisho，這是衣索比亞原生種(Heirloom)之一，由於衣索比亞咖啡樹種繁多，採收時可能同一批包含很多樹種，其中又有很多樹種尚未命名，所以多以原生種(Heirloom)來標示。
Welisho品種以花香著稱，這支豆子除野薑花香之外，也有很不錯的茶感果香與甜感，伴隨豐富的香草香氣，頗有伯爵紅茶風味。

產國：衣索比亞(Ethiopia)

產區：耶加雪夫(Yirgacheffe)

品名：日出尼羅河(Sunrise Nile)

海跋 ：1950~2300m

處理法：山泉水洗(Washed)

品種：Welisho