巴拿馬 文藝復興系列 戰神 卡杜拉 / 日曬 / 淺焙

巴拿馬 文藝復興系列 戰神 卡杜拉 / 日曬 / 淺焙

Panama Renaissance Series Mars Caturra Natural

【鳳梨甜酒】鳳梨.葡萄乾.蘭姆酒.草莓果醬.紅糖

聞香時是發酵果香，入口鳳梨香氣酸甜多汁，中段葡萄乾、蔓越莓乾等果乾風味，後段帶微發酵感蘭姆酒香與紅糖甜感，尾韻果香濃郁甘醇甜美，帶有草莓果醬香甜氣息，風味明亮多汁，口感濃郁滑順。

烘豆師該隱先生說：很喜歡這支日曬出來的發酵風味，清楚的果香、淡淡的酒感，喝起來自然、濃郁、香甜。入口時的鳳梨酸香稍微尖銳了些，但反而是難能可貴的特色，現在台灣水果越種越甜，衣索比亞咖啡也是越種越甜，這種兩頰生津的酸度反倒迷人。

國家：巴拿馬(Panama)
產區：波奎特(Boquete)
品種：卡杜拉 (Caturra)
生產：波奎特(Boquete)當地小農
海拔：1700-1800公尺
等級：高海拔頂級(SHB)
處理： 日曬(Natural)