哥倫比亞 考卡省 里維拉小農 卡斯提優 / 酒香日曬 / 淺焙

哥倫比亞 考卡省 里維拉小農 卡斯提優 / 酒香日曬 / 淺焙

Colombia Cauca Robinson Rivera Wine Process Castillo

莓果.櫻桃.紅酒.蜜糖

酒香濃厚迷人。前段是酸甜爽口的莓果、櫻桃，且一開始就有迷人紅酒香氣，一直貫穿到後段酒香越加濃厚，並停留於上顎處，帶點微醺感，濃稠的蜜糖甜味與口感，讓這支豆子有極佳的醇厚度，尾韻帶有濃烈果香蜜糖甜感，很棒！

烘豆師該隱先生說：一陣子沒有做這種酒香濃烈的豆子了，這支厲害的是各種香氣都很濃厚又調合的非常好，順順的，很不錯。這支生豆的豆貌還不錯，挑豆不太費力，生豆一打開就有很濃的酒香發酵味，味道濃厚但不刺鼻，後製處理控制得很好。特別的是豆子頂端很多都有淺淺的小凹洞，不是蟲蛀，也許是酒香日曬處理過程產生的，但不太影響風味。