印尼 加幼 超級黃金曼特寧 20目 / 傳統濕剝處理 / 中深焙
Indonesia Sumatra Aceh Gayo GLBS SC20+
【醇厚濃郁】藥草.當歸.奶油.堅果.焦糖
酸度低而柔和，豐富的油脂感，口感極為厚實又有奶油般的滑順，最大特色是迷人藥草香氣，與尾韻的層次 - 先回甘，再來是藥草香氣，再來轉變為甜，適合慢慢喝，感受風味在口中的變化。
烘豆師該隱先生說：曼特寧的豆子在分級上很有趣，特別挑選出來大顆的生豆叫黃金曼特寧，然後再挑出更大顆的叫做超級黃金曼特寧，但重點是大顆的豆子就比較香嗎，我個人是保持懷疑的態度，而且曼特寧的豆子普遍都有許多蟲蛀豆、分岔的羊蹄豆，豆子越大顆挑起來越心疼呀！
這支豆子一爆稀稀落落，二爆幾乎聽不到，而且幾乎沒有銀皮，每次烘曼特寧都是種挑戰，豆子大顆下豆的時機反而難抓，烘太淺曼特寧的香氣出不來，烘太深又太焦苦。
補：2025這年的超級黃金曼寧豆貌非常好，少了許多羊蹄豆與蟲蛀豆，一爆結束後再拉三十秒左右，豆表不見油光，油脂較低，杯測時竟有不錯的酸質，沒有以往醇苦風味，但仍保留獨特藥草香氣，個人較愛這年的豆子，但若喜歡傳統的黃曼風味可能需要烘到深焙才行了。
產區：印尼 蘇門答臘
品種：Catimor、Caturra、Typica 、Sidikalong
生產者：當地小農
海拔：一千二百至一千五百公尺
等級：20
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