衣索比亞西達摩 2023批次 / 日曬 / 淺焙

Ethiopia Sidama G3 Natural

柑橘.莓果.可可.紅茶.黃糖

一入口是舒服的柑橘莓果香氣，中段有可可與松樹芳香，略帶堅果調，後段甜感濃厚略帶紅茶感，口感乾淨尾韻清爽，酸香溫和甜度高。

烘豆師該隱先生說：這支豆子CP值很高，雖然生豆的瑕疵豆多，只要仔細剃除之後就有很棒的表現，甜度足夠，莓果香氣中帶可可與森林芳香相當不錯！

國家：衣索比亞 (Ethiopia)
產區：西達摩 (Sidama Zone)
等級：Grade 3
海拔：平均兩千公尺
品種：原生種(Heirloom)
採收：2023年
處理法：日曬

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該隱先生的咖啡筆記 @ 羽立咖啡

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