跳到主要內容

衣索比亞 斑奇馬吉 露西處理站 頂級藝伎 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞 斑奇馬吉 露西處理站 頂級藝伎 / 水洗 / 淺焙

Ethiopia Bench-maji Lucy Station Geisha G1 Natural

蘋果.莓果.檸檬.野薑花.紅糖

前段是蘋果與莓果酸香,略有檸檬香氣,中段有上揚野薑花香,後段甘醇略有茶感,還有迷人紅糖蜜香,尾韻花香細緻甜感持久,口感清爽香氣濃厚。

烘豆師該隱先生說:露西藝伎生豆品質不錯,也很好烘,挑豆不太費力,一爆清楚密集。最近進了蠻多支較平價的藝伎,口感上都比較清爽,也有客人說比較清淡的感覺,不過這支露西藝伎感覺是香氣比較足的一支,果香與花香都很不錯。


國家:衣索比亞(Ethiopia)
產區:班奇馬吉(Bench-maji)
處理站:露西處理站(Lucy Station)
等級:頂級 G1(TOP GRADE 1 )
品種:藝伎(Geisha)
產季:2024
海拔:2280 masl
土壤:紅棕色肥沃土
處理法:日曬(Natural)

留言

這個網誌中的熱門文章

衣索比亞 古吉 罕貝拉 布穀阿貝兒 G1 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞 古吉 罕貝拉 布穀阿貝兒 G1 / 水洗 / 淺焙 Ethiopia Guji Hambella Buku Abel Washed G1 【檸檬紅茶】柑橘.檸檬皮.甜桃.紅茶.蜂蜜 入口是柑橘與香水檸檬香氣,酸香柔和,帶有一些檸檬皮苦甘的口感,中段轉為甜桃圓潤甜香,後段紅茶與蜂蜜甘甜順口,尾韻是檸檬清香與甘醇紅茶香,整體口感清爽風味乾淨。 烘豆師該隱先生說:這一支原生種是屬於不好烘的那種,由於豆子品種不一、水分高、密度高,豆子又小顆,很容易脫水不足或是燒焦。雖然外觀不漂亮,但是杯測的表現很不錯,熱的時候有很好的香水檸檬香氣,與特別的檸檬皮風味,溫度下降時甜度漸升,蜂蜜紅茶甘甜的感覺很棒。 國家:衣索比亞(Ethiopia) 產區:歐若米亞(Oromia Region) 古吉(Guji Zone) 罕貝拉瓦米娜鎮(Hambella Wamena Woreda) 布穀阿貝兒 (Buku Abel Kebele) 海拔:2200公尺 品種:原生種 (Heirloom) 處理法:水洗 等級:G1

巴西 米納斯吉拉斯產區 聖安東尼奧莊園 卡杜艾 可可精靈 / 日曬 / 中焙

巴西 米納斯吉拉斯產區 聖安東尼奧莊園 卡杜艾 可可精靈 / 日曬 / 中焙 Brazil Santo Antonio Estate Catuai Chocola Natural  【可可精靈】可可.腰果.杏仁.蔓越莓.黃糖 一入口就是滿滿可可香氣,微苦、甘甜,中段有腰果與杏仁等堅果香,夾帶些許蔓越莓莓果酸香,後段可可與黃糖糖蜜的香甜,口感濃醇滑順,醇苦回甘,尾韻堅果可可香氣濃厚。 烘豆師該隱先生說:這支豆子有很不錯的可可風味與堅果香氣,帶有巴西豆常見的木質調,口感上較為濃厚,苦味較明顯,但中段出現不錯的莓果調酸質,讓整體風味顯得豐富,想要來杯Strong的咖啡就選這一支吧! 產國:巴西(Brazi) 產 區:米納斯吉拉斯 Minas Gerias 莊園:聖安東尼奧莊園(Santo Antonio) 品種:卡杜艾 (Catuai) 海拔:1000-1100公尺 處理法:日曬(Natural)

衣索比亞耶加雪夫G1 伊迪朵處理廠 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞耶加雪夫G1 伊迪朵處理廠 / 水洗 / 淺焙 Ethiopia Washed Yirgacheffe Idido G1 莓果.柑橘.紅茶.茶花.紅糖.蜂蜜 溫潤香甜莓果香與柑橘香,芳香在上顎處繚繞,尾韻茶感回甘有蜜香紅茶的香氣,口感厚實、酸質細緻,甜感溫潤順暢。 烘豆師該隱先生說:這支耶加雪夫豆子是漂亮的青綠色,瑕疵豆少,唯有部份生豆帶殼需要剝掉,新鮮水洗生豆採用較高溫度入豆,一爆前關小風門稍微悶一下,豆子爆得很漂亮。因為茶香帶有澀感,這支焙度有稍做深一點,口感上較為圓滑也更香甜。耶加雪夫很多豆子酸味太刺喝起來不太舒服,但這支酸質細膩甜感豐富,還保有耶加雪夫標誌性的香氣,尾韻的茶香大大加分,是一支有記憶點的好豆子。