巴拿馬波奎特 鄧肯莊園 / 日曬 / 淺焙

巴拿馬波奎特 鄧肯莊園 / 日曬 / 淺焙

Panama Boquete Duncan Kotowa Caturra Natural

柑橘.杏桃.蜜餞.杏仁.紅糖

前段是柑橘與杏桃熟果酸香，中段蜜餞甜感與杏仁細緻香氣，後段果香蜜香略有花香與可可香氣，口感滑順圓潤，尾韻甜蜜綿長。

烘豆師該隱先生說：這支生豆異常的不均勻，瑕疵豆也多，烘完還有爆炸多的銀皮，顏色不均，甚至有些豆心燒焦，看起來不太像這麼高價，真的是很難伺候的一支豆子，仔細挑出之後進行杯測，原本看豆貌預測是支風味濃厚油脂豐富的豆子，沒想到喝起來非常清爽，酸值乾淨細膩，果香風味優雅，後段出現的花香與可可香氣也很迷人，甜感清新舒暢，有值得這個價位了。

產國：巴拿馬(Panama)
產區：奇瑞基省(Chirqui) 巴魯火山 波奎特產區(Boquete)
產者：Kotowa家族旗下的鄧肯莊園(Duncan)
品種：卡杜拉(Caturra)
海拔：一千七百公尺
處理法：日曬
降水量：一千九百毫米。每年五月到隔年一月
溫度：13ºC和22ºC