哥斯大黎加 巨石莊園 F1品種 / 日曬處理 / 淺焙

哥斯大黎加 巨石莊園 F1品種 / 日曬處理 / 淺焙

Costa Rica Finca Las Piedra F1 Natural

櫻桃.水蜜桃.可可.紅酒.蜜糖

入口先是蜜桃櫻桃果香，帶有一絲可可香氣，中段有榛果與發酵葡萄酒香，延續到後段有如果醬般的蜜糖甜感與奶油的香甜，風味豐富濃厚，口感乾淨細緻卻又厚實，發酵酒香感令人回味。

烘豆師該隱先生說：一般來說淺焙偏果香，中深焙偏堅果可可香，這支豆子結合果香與可可較為少見，雖標示日曬，卻有明顯厭氧發酵感，果香、酒香、可可與甜感皆清楚展現，感覺像是結合各種風味，成為自己獨有特色的綜合豆。

這支生豆看起來也很綜合，有許多不同顏色與大小的豆子，瑕疵豆也頗多，根據經驗看起來應該是厭氧處理的豆子才對，也許豆商那邊出錯了也說不定。

產國：哥斯大黎加(Costa Rica)
產區：布蘭卡(Branca)
莊園：巨石莊園(Finca Las Piedra)
品種：F1品種
海拔：一千四百五十百公尺
等級：SHB 微批次
處理法：日曬處理(Natural)