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衣索比亞 谷吉 檸檬花蜜/茉莉雅 24/01批次 / 水洗 / 淺焙

衣索比亞 谷吉 檸檬花蜜/茉莉雅 24/01批次 / 水洗 / 淺焙

Ethiopia Guji Morea G1 Lot.#24/01 Washed 

【檸檬花蜜】檸檬皮.橘皮.柚子.茉莉花.烏龍茶.蜂蜜

一入口是明顯的檸檬皮與橘皮香氣,帶有清爽的柚子甜味,中段開始有優雅花香,茉莉花、野薑花等白花,到後段是溫醇的烏龍茶感,隨之而來是蜂蜜的香甜,尾韻甘醇,烏龍花蜜香氣滿盈,口感溫和,風味細緻乾淨優雅。

烘豆師該隱先生說:這支是非常經典的衣索比亞水洗風味,結合檸檬、花香與蜂蜜等元素,而特別之處在於檸檬香氣包含檸檬皮的獨特氣味,是喝起來覺得舒服的甘苦感,以烏龍茶感與高甜感的蜜香結合,任人忍不住一再回味。

國家:衣索比亞 (Ethiopia)
產區:歐若米亞(Oromia Region)
            西達摩 (Sidamo)
            谷吉(Guji)
海拔:一千九百至兩千一百公尺
品種:衣索比亞古優原生種(Heirloom)
年雨量:約一千五百至兩千毫米(mm)
土壤:紅棕色
處理法:傳統發酵水洗後,非洲式棚架日曬乾燥處理法 

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